Semester dag 0

Ibland har jag svårt att tycka synd om mig! Har fyra veckors semester framför mig. Sitter i shorts under ett parasoll i Åkeholm. Sol, blå himmel och 25 grC. På vägen hem köptes en lite Blekingska solvarma mogna jordgubbar. I kylen väntade en Champagne Marc Hebrart Brut BdB Premier Cru á Mareuil-sur-Ay. Fru och barn är på standen i Åhus.
Detta är en rejält högklassig Blanc de Blanc från Hebrart. En ganska diskret näsa men vid första sippen fylls gommen av vällust! Och en gräddig mousse. Här är ett exempel på vad som händer om man hanterar Chardonnay på rätt sätt. Mineraler, en diskret krut/"slägga på sten" touch, citrus och vin... Ingen brödighet utan snarare en Bourgogneton eller Chablis. Vinös och elegant. Lång eftersmak. Jag inte bara vill ha mer. Jag ska. Vi passerar Hebrarts anläggning under semestern. På vägen hem...Och det är nog inte bara en tillfällighet. Denna butelj byttes mot 14,80€ förra året. Och det gör inte saken sämre för en med rötterna på Höglandet.